5,50 € – 60,00 €
Le olive usate per ottenere questo pregiato olio Extra Vergine sono raccolte e lavorate nel mese di dicembre, nel momento in cui il frutto raggiunge la perfetta maturazione.
L’olio che ne esce è mediamente piccante e amaro, di colore verde oro e dai sentori di fruttato medio.
Per le sue caratteristiche è ideale per condire a crudo su verdure, cotto su paste, sughi e pesce.
Valori Nutrizionali: per 100ml
Energia: kJ3446-kcal823
Grassi: 91,5g di cui saturi 13,24g
Carboidrati: 0g
di cui zuccheri: 0g
Proteine: 0g
Sale: 0g
Per mantenere intatte più a lungo le proprietà sensoriali e nutrizionali del nostro olio: chiudi bene il contenitore dopo ogni uso, utilizza bottiglie scure o confezioni in latta e conserva il prodotto sotto i 20°C (il range ottimale è tra i 12 e i 18°C)
Cultivar: Moraiolo, Frantoio e Leccino
Altitudine: 350 mt slm
Terreno: media collina dotata di substrato calcareo
Periodo di Raccolta: ultimi giorni di novembre e mese di dicembre
Sistema di raccolta: manuale/scuotitore
Sistema di estrazione: estratto a freddo, con frantoio oleario a ciclo continuo a due fasi con risparmio di acqua, entro 12/24 ore dalla raccolta
Fruttato: Medio/Leggero
Aspetto: Ottima corposità e consistenza. Leggera velatura
Colore: verde con riflessi dorati
Conservazione: Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce; in recipienti chiusi, ambienti asciutti e bui a media temperatura (13-15°C).
Allergeni: Non contiene allergeni.
Sistema di qualità: HACCP.
Formato: Bottiglia 250 ml, 500 ml, 1 lt, Lattina 5L